海藻笋卤水做法大全:海藻笋怎么吃怎么煮

摘要： 今天给各位分享海藻笋卤水做法大全的知识，其中也会对海藻笋怎么吃怎么煮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、深海海藻怎么做好吃?...

今天给各位分享海藻笋卤水做法大全的知识，其中也会对海藻笋怎么吃怎么煮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、深海海藻怎么做好吃?
• 2、干海藻汤的做法
• 3、海藻笋焯水要多久
• 4、海笋的做法有哪些?凉拌海笋的家常做法有哪些?
• 5、卤菜的做法及配方

深海海藻怎么做好吃?

1、猪肉海藻汤 猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可***治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。 海藻 薏米粥海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。

2、海藻可以当作主料，直接焯水食用，或者凉拌、素炒食用，也可以当作辅料，搭配其它食材共同制作成菜肴，例如海藻炒鸡蛋、海藻炒肉丝、海藻炒腐竹、海藻炒洋葱、海藻炖鸡肉、海藻炖豆腐等。

3、凉拌冰爽海藻 材料：海藻200克、糖2茶勺、盐1/2茶勺、鸡精1/2茶勺、大蒜粉/蒜末1/2茶勺、油辣椒一小勺、白芝麻少许、芝麻油少许。做法：海藻放在水中浸泡2-3小时，泡出多余的盐分。

4、将干制海藻放冷水里泡发2-3小时（夏天可以放冰箱里冷藏泡发）。倒入烧开的水里快速焯一下，出锅。冷水冲下（要再放冰开水里过水，没有冰水可以放冰箱里冰一下吃，凉凉的更好吃哦～）。

干海藻汤的做法

干海藻用60度左右的开水泡发。泡发后反复清洗干净备用。锅里放水烧热后放洗净的海藻。煮3到5分钟。煮的同时准备鸡蛋。把鸡蛋打成蛋液。

准备海藻芽。红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。锅里放水烧开后放入少许油，盐。将海藻芽放入飞水。

材料 墨鱼（干）100克，海藻12克，苍术10克，鹌鹑蛋6个，细盐、生姜末、料酒、味精各适量，猪杂骨汤1500毫升。做法 将墨鱼水发，洗净，切成丝；将海藻、苍术洗净。

海藻用清水浸泡一下，避免里面有沙子。洗净的海藻切碎。汤锅加水烧开，放入海藻煮2分钟。玉米淀粉加水搅拌成淀粉液，倒入锅内，搅匀。烧开后再煮3分钟左右。倒入打散的蛋液，同时朝一个方向搅拌。

海藻笋焯水要多久

综上所述，焯水笋子的时间应该掌握在3-5分钟之间，煮的过程中还需要注意一些技巧，这样才能够做出口感鲜美、营养丰富的笋子。

笋子焯水需要多久 一般笋子用热水焯五到八分钟就可以了。焯的时间太短，容易使草酸去除不完全；焯的时间太长，容易使笋子变老，影响食用的口感和营养价值。

笋子焯水5-8分钟就可以了，千万不要煮太久，否则直接把笋子煮熟了，这样再烹制的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响。

笋焯水要焯半个小时左右，具体操作如下：材料/工具：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升、锅、清水、盘子。竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。

在焯水的时候，也是要注意时间的，一般不要太长的时间，有的是加盐，竹笋焯水的时间在5分钟左右，而有的做法是在加入姜片后盖上锅盖，用中火煮3分钟左右的时间的，总之是不要太长的时间。

海笋的做法有哪些?凉拌海笋的家常做法有哪些?

凉拌海笋的做法 干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

酸辣海笋凉拌方法：用料：海笋120克、盐3克、白糖3克、生抽6克、料酒1克、耗油6克、鸡精1克、蒜2瓣、新鲜小米椒10根、蒜苗1根、醋25克、玉米油10克、芝麻香油五滴。海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。

第一种：凉拌海笋 这是最经典的一种吃法，海笋本身的爽脆与凉拌的手法结合得十分完美，有了这道菜，可以多吃几碗饭。

分解图：1：干海笋洗净，用冷水泡个4，5个小时。2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许 4：拌均匀即可。

卤菜的做法及配方

做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。

红卤汁 红卤中由于加入了酱油、糖色、红曲米等有色调料，故卤制出的成品色泽棕红发亮。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。

关于海藻笋卤水做法大全和海藻笋怎么吃怎么煮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。