米线小龙虾做法大全,米线小龙虾做法大全***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米线小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。虾尾米线做法？火锅米线怎么做才...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线小龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍米线小龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾尾米线做法？
2. 火锅米线怎么做才好吃？
3. 金汤龙虾的正宗做法？

虾尾米线做法？

把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2/5蟹棒二根 包心巻切好备用。

3/5把米线发好备用。砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮，虾仁各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。

虾尾米线的做法

步骤 1一只洗净的龙虾尾

步骤 2用剪刀切开龙虾壳步骤 3把龙虾肉洗净步骤 4黄油炒蒜蓉 粉丝备好 还有柠檬去腥步骤 5摆盘 蒸12分钟即可

步骤 6最后撒上一些额外的蒜蓉 淋热油 根据口味放一点酱油

Step1： 小龙虾到家刷洗干净，斜刀去掉小龙虾头部尖尖的地方，记得要把在虾头内的胃整个拿掉（这一步现在的菜场老板现在都可以代劳），然后整个头取下来，有耐心把虾黄取出来更好了

Step2：起锅烧水。水烧开，拍一块生姜，和小龙虾尾一起放下去，再撒点料酒

Step3：水重新烧开后，看小龙虾的量再煮2、3分钟就好了，漏勺把小龙虾尾拿出来立即丢进冰水，让虾尾有弹性

Step4：起油锅，下宽油，小龙虾头放下去煎炸出香味后油剩锅里，虾头起锅另用

Step5：剥虾仁

Step6：油锅烧热，下姜蒜、花椒炒香，小火下豆瓣酱，炒脆，再下青辣椒，炒香，加一点点蚝油。

Step7：加入适当开水以及刚刚的虾头，大火烧开后转小火，下白糖跟盐(注意盐的量，因为豆瓣酱很咸），炖煮大概10分钟左右汤汁出鲜味，用漏勺捞出锅里的虾头以及调料等，弃之，下剥出的虾尾后煮开，小火煨1分钟，尝一下味道，差不多就大火收汁~~浇在捞好的米线上就成啦~~~

火锅米线怎么做才好吃？

火锅米线是最近两年比较流行的，说通俗点就是用火锅底料煮米线，最后可以自己选择一些配菜来搭配，比如：毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽。大部分火锅米线做法都是一致的，最主要的是在口味上的有些不同。就比如：辣晕了火锅米线有重口味香辣味的招牌火锅米线，还有口味适中的酸菜米线，小龙虾米线，酸甜口味的番茄米线等多种米线可供选择。给不能够吃辣的人们也提供了多种选择方式。

金汤龙虾的正宗做法？

金汤龙虾是一道由香港名厨发明的特色菜品，最初是在上世纪90年代普及开来的。这道菜使用的是新鲜的本地龙虾，加上经过精心调味的浓郁金汤，味道香气四溢、鲜美可口。具体做法如下：

1. 准备材料：龙虾、粟粉、姜、葱、鸡精、料酒、花椒等。

2. 龙虾处理：将龙虾洗净之后，去掉虾头，将虾肚开边，去掉虾线。

3. 炸制：加热适量油，将龙虾裹上一层粟粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。

4. 调制金汤：热锅冷油，加入姜、葱、花椒爆香，放入龙虾壳翻炒一会，加适量清水煮开，慢火煮30-40分钟，调味鸡精、料酒等。

5. 完成：将煮好的金汤过筛滤掉残渣，放入已炸好的龙虾里进行烧制，中火烧15-20分钟即可，香气四溢，味道浓郁。

这样，一道美味的金汤龙虾就烹制完成了。

解冻龙虾金汤，准备蔬菜、米粉和咸蛋黄等食材

咸蛋黄加白酒微波炉加热1.5分钟

趁热碾碎待用

文火加油加葱花炒香，加入龙虾金汤慢慢收浓关火

煮好米线就可以配菜浇上金汤开餐了。即使没有肉，小龙虾霸气的香味依然弥漫着厨房和餐厅。

到此，以上就是小编对于米线小龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线小龙虾做法大全的3点解答对大家有用。